Масло в кулинарии: виды и свойства

Широкую популярность на российском и мировом рынке завоевало масло из виноградных косточек. Еще с древних времен его считали универсальным маслом, обладающим целебным эффектом за счет уникального состава и полезных свойств. В нём содержится минимальное количество холестерина по сравнению с другими растительными маслами. Производят такое масло двумя методами: применяя холодное прессование или с помощью горячей экстракции. Наиболее популярным способом производства является метод горячей экстракции...