Виноград — это фрукт или ягода? На первый взгляд вопрос простой, но ответ зависит от того, с какой стороны на него посмотреть. Ботаника, кулинария и в повседневной жизни дают разные определения. Узнаем, как правильно классифицировать любимый сладкий плод и почему он может быть одновременно и тем, и другим. Виноград — один из самых популярных плодов в мире. Его едят свежим, делают из него сок, вино, изюм. Но при этом у многих возникает простой вопрос: а как его правильно называть? Фрукт или ягода?...

Неизвестно, какой была бы история человечества без этих янтарных, рубиновых, иссиня-черных гроздьев. Сочные ягоды винограда — одно из лучших природных лакомств, а также основа для напитков разной степени крепости. Сегодня существует около 16 000 сортов, из которых порядка 10 000 предназначены для виноделия, а оставшиеся — это столовые разновидности винограда. И плоды, и другие части растения находят применение на кухне, в медицине и косметологии. Например, из косточек получают масло, а экстракт виноградных листьев используют для производства лекарств...

Виноград — один из самых древних и универсальных фруктов, известных человеку. Его грозди бывают самых разных оттенков и форм, а вкус меняется от удивительно сладкого до лёгкого кисловатого. При этом многие нюансы, от правильного выбора ягод на рынке до хранения дома, остаются малоизвестными. Знание этих деталей позволяет не только дольше сохранять свежесть винограда, но и раскрывать его потенциал в кулинарии: от простых десертов до неожиданных салатов и закусок. В этой статье подробно рассказывается,...