Использование перчатки вместо гидрозатвора — это популярный метод среди начинающих виноделов. Перчатка позволяет контролировать процесс брожения, а также служит индикатором активности дрожжей. Если перчатка не поднимается, значит, процесс брожения еще не начался. Когда перчатка надувается, это означает, что процесс брожения идет полным ходом. Когда она опадает, значит, брожение завершено. Перед тем как начать процесс, убедитесь, что у вас готово все необходимое оборудование. Подготовьте чистую медицинскую перчатку, ее можно купить в любой аптеке...

Успех — это способность переходить от одной неудачи к другой без потери энтузиазма – прочла где-то Аля. Но когда она объездила полгорода в поисках работы, обзвонила десятки организаций, энтузиазму пришел конец. Она шагнула в известный интернет-магазин, на дверях которого красовалось объявление: требуется сотрудник. Просидела на кушетке битый час, ожидая, когда освободится работница, чтоб перекинуться с ней парой слов, а через день уже проходила собеседование и онлайн-курсы.  Начало рассказа Аля считала, что работа эта временная – уволится, когда найдет что-нибудь хорошее по специальности...