Классическая вилка с четырьмя зубцами хорошо известна каждому. Однако далеко не все знают, что этот столовый прибор существует еще в нескольких вариациях. Какие бывают вилки, для чего они нужны и как использовать их в сервировке стола, расскажем в этой статье. Основные вилки Столовая. Та самая, знакомая всем, с четырьмя зубцами, длиной чуть меньше тарелки. Она предназначена для вторых горячих блюд и на столе кладется слева от тарелки, ближе всего к ней. Рыбная. Эта вилка подается с горячими блюдами из рыбы...

Знаете, копаясь в кухонном ящике среди привычных ложек и вилок, иногда натыкаешься на настоящего «чужака». Вроде бы и прибор, но какой-то странный — всего два длинных острых зуба. Сразу закрадывается мысль: то ли это какой-то антиквариат, то ли инструмент для пыток из средневековья. На самом деле, всё гораздо прозаичнее и интереснее. Если вы думаете, что ею удобно просто цеплять макароны, поспешу вас разочаровать — дело тут совсем в другом. Этот девайс кулинарные эстеты называют транжирной вилкой. Ох и словечко, да? Но суть проста: она нужна, чтобы удерживать увесистый кусок мяса, пока вы орудуете ножом...