Зелёный чай — это не просто напиток, а целая вселенная вкусов и ароматов, где каждый сорт рассказывает свою историю. Многообразие зелёного чая строится на трёх китах: стране происхождения, форме листа и способе обработки, которая останавливает ферментацию на самом первом этапе. В мире существует более тысячи сортов этого напитка, и в 2026 году его популярность в России продолжает расти, составив почти половину всех продаж чая — 45%. Если вы хотите понять зелёный чай, нужно смотреть на Восток. Здесь, в Китае и Японии, родились традиции, которые превратили простое растение в искусство...

Зеленый чай — один из самых древних и популярных напитков в мире. Его ценят за освежающий вкус, множество полезных свойств и разнообразие сортов. Однако не все знают, что зеленый чай бывает разным: в зависимости от сорта, региона производства и способов обработки, его вкус и аромат могут существенно отличаться. Виды зеленого чая: Описание: Сенча — самый распространенный вид зеленого чая в Японии. Его листья собирают ранней весной и обрабатывают на пару, чтобы остановить процесс ферментации. Затем листья скручивают и сушат...