Зелёные чаи очень популярны не только в Поднебесной, но и во всем мире. В Китае просто огромное количество сортов. Группа зеленых чаев- это почти не ферментированные чаи. Их очень трепетно собирают, особенно самые верхние почечные листочки и они практически не подвергаются механическому воздействию. Главное в зеленом чае- это цельность чайного листа, чай должен быть красивый! Понятно , что для каждого всё индивидуально, но вот список зелёных сортов, которые вряд ли оставят кого-то равнодушными! Обязательно попробуйте, их можно купить в России в магазинах китайского чая...

Итак, поехали! В Китае существует семь групп чаев. Не спрашивайте меня, почему именно семь. Просто запомните. Их семь. Так сложилось исторически. Вот они. 1. Зеленые чаи. 2. Желтые. 3. Белые чаи. 4. Улуны. 5. Красные чаи. 6. Чёрные чаи. 7. Пуэры. Каждая из этих групп - это свое направление, своя школа. Каждая группа заключает в себе большущее разнообразие чаев. Так, например, зеленых чаев - великое множество. Улунов – тоже немало. А Пуэров – вообще не счесть! ЧИТАТЬ ПОЛНУЮ ВЕРСИЮ НА REALCHINATEA...