Разнообразие сыров поражает – за время существования этого продукта человечество успело придумать тысячи его разновидностей. Сегодня даже в ближайшем супермаркете вас ждет огромный ассортимент сыров. Но чем они отличаются друг от друга? Как выбрать сыр себе по вкусу, и подобрать тот, что подойдет к вину, для бутерброда, в салат? Разбираемся, чем отличаются твердые, мягкие и полутвердые сыры. Твердые сыры Особенность твердых сортов сыра в их плотной структуре, которая достигается в процессе изготовления...

Сыр - один из самых популярных продуктов питания, который пользуется невероятным спросом среди молочных изделий. Продукт подразделяется на множество видов, которые отличаются между собой. Предлагаем окунуться в мир данного деликатеса и понять, в чём его различия. Сорта сыра Сыр, в первую очередь, это разновидность молочной продукции. В зависимости от сорта, меняется форма, текстура, вкус, запах и множество других характеристик. На данный момент в мире более 2000 разновидностей и с каждым годом эта цифра только растёт...

Твердые сыры с удовольствием употребляют пищу во всех странах мира. Структура массы плотная, отличается по вкусу и аромату. В магазинах доступны сорта различных производителей, при выборе оценивается состав, внешний вид, информативность этикетки, цена. В качественном сыре не должно быть ничего, кроме молока, ферментов, закваски, соли. Сырная масса однородная, корочка равномерная, сухая. Дешевым твердый сыр не может быть из-за сравнительно высокой себестоимости. Виды твердого сыра Твердые сорта сыра...