Так сложилось, что кофейная грамотность в России не слишком похвальная, и это не смотря на то, что кофе очень популярен в нашей стране и некоторые люди не могут представить свой день без чашки бодрящего напитка. Если с мясом все понятно, почти все могут отличить курицу от свинины, то с кофе гораздо сложнее, пожалуй, только единицы скажут, что в их чашке: «Кофе вида Арабика, сорт Типика, из страны Бразилия». Потеряли нить? Ничего страшного, эта статья поможет вам ориентироваться в этих словах и терминах...

Есть что-то действительно волшебное в первой чашке нового кофе. Это может быть резкий, фруктовый или ореховый аромат,  который проходит через нос к затылку, когда вы открываете свою любимую пачку кофе.  Может быть, это визуальное удовольствие того, как ваша кофеварка готовит кофе, или, возможно, знакомое  шипение капучинатора в вашей любимой кофейне.  Как бы то ни было, это очаровательный ритуал многих преданных по всему миру.  Добро пожаловать в удивительный мир фанатиков кофе! Прежде чем мы начнем наше сенсорное путешествие, давайте определимся, что такое кофе...