6245 читали · 3 года назад
Как не потеряться при выборе кофе в кофейне: краткий гайд от бариста
Я работаю бариста уже больше полугода, а интересуюсь кофе гораздо дольше. Но пока я не начала работать в кофейне, не понимала, как много людей не знают о кофе примерно ничего. Я даже не считала, как часто у меня просили “а можно какой-нибудь кофе?”, а на моё уточнение “какой?” отвечали “какой-нибудь вкусный”. И это абсолютно нормально: первая задача бариста - помочь вам выбрать кофе по душе (а вторая - вкусно его приготовить). И именно для этого я сегодня отхожу от своей основной темы минимализма и говорю про кофе...
6800 читали · 4 года назад
Как разобраться с ассортиментом кофе в кофейне. Рассказываю о самых популярных напитках
Я очень люблю кофе. Эта любовь поздняя, странная, и даже, я бы сказал, запретная. Он появился в моей жизни во всей своей красе только год назад; это совпало с окончанием периода моих экспериментов с питанием...