Я работаю бариста уже больше полугода, а интересуюсь кофе гораздо дольше. Но пока я не начала работать в кофейне, не понимала, как много людей не знают о кофе примерно ничего. Я даже не считала, как часто у меня просили “а можно какой-нибудь кофе?”, а на моё уточнение “какой?” отвечали “какой-нибудь вкусный”. И это абсолютно нормально: первая задача бариста - помочь вам выбрать кофе по душе (а вторая - вкусно его приготовить). И именно для этого я сегодня отхожу от своей основной темы минимализма и говорю про кофе...

И капучино, и латте, и флэт уайт – все это напитки, которые готовятся на основе крепкого эспрессо и вспененного молока. Отличаются они способом приготовления и пропорциями молока и кофе – сегодня расскажем о том, что нужно знать, заказывая кофе в кофейне и как можно приготовить эти любимые напитки дома. Капучино – самый популярный в мире кофейный напиток. Его обожают во всем мире за пышную пенку, нежный вкус и возможность вариаций вкуса и крепости. Капучино можно назвать золотым балансом среди рецептов...