Кофе не просто популярный напиток. Это еще и особая культура его приготовления и потребления. О популярных видах напитка рассказывают авторы книг о кофе Лучиано Маккочи, Летиция Кларк и Алексей Сабадырь. Эспрессо Эспрессо — концентрированный и крепкий кофейный напиток. Сайт рецептов пишет, что для приготовления эспрессо кофе мелкого помола утрамбовывают в портафильтре, который затем фиксируют в эспрессо-машине. Очень высокое давление (обязательное условие, необходимое для приготовления эспрессо) заставляет воду проходить через уплотненную кофейную гущу, заваривая кремовый густой эспрессо...

Привет! Для этой статьи мы расспросили Юлю Годунову, баристу из кофейни «Кофежарка», о том, как новичку научиться готовить кофейные напитки. Вкус кофе в разных странах Есть четыре основных экспортёров кофе: Бразилия, Вьетнам, Колумбия и Индонезия. В каждой стране свой климат, уровень влажности и технология выращивания кофейных зёрен, поэтому вкус одного и того же сорта кофе отличается в зависимости от производителя. Бразильский кофе имеет привкус фундука и сухофруктов. Гватемальский даёт привкус молочного шоколада, апельсинов и цветов...