Кофе не просто популярный напиток. Это еще и особая культура его приготовления и потребления. О популярных видах напитка рассказывают авторы книг о кофе Лучиано Маккочи, Летиция Кларк и Алексей Сабадырь. Эспрессо Эспрессо — концентрированный и крепкий кофейный напиток. Сайт рецептов пишет, что для приготовления эспрессо кофе мелкого помола утрамбовывают в портафильтре, который затем фиксируют в эспрессо-машине. Очень высокое давление (обязательное условие, необходимое для приготовления эспрессо) заставляет воду проходить через уплотненную кофейную гущу, заваривая кремовый густой эспрессо...

Кофе — любимый напиток во всем мире, с бесконечным разнообразием вкусов и способов приготовления. Поклонники кофе постоянно ищут различные способы насладиться любимым напитком, пробуя различные виды зерен, степень обжарки, способы заваривания и многое другое. Существует бесчисленное множество сортов кофе — вот что вам нужно знать. Когда речь заходит о сортах кофе, самым важным фактором является способ обработки и обжарки зерен перед тем, как их заваривают в вашей чашке кофе. Два основных вида обработки — это...