Виды китайского чая почти везде объясняют по цвету: зелёный, белый, красный, чёрный. Продавцу удобно, вам бесполезно. Я Дмитрий, отбираю чай для ТуЧай сам, и за годы отбора убедился: цвет — это следствие, а не причина. Настоящая классификация идёт по степени окисления листа, и она сразу говорит, что чай сделает с вашей головой. Ниже — все шесть категорий по этой шкале, без легенд про императорские утёсы. Коротко: Классически выделяют шесть видов китайского чая: зелёный, белый, жёлтый, улун, красный и чёрный — к последнему относится пуэр...