Кофе не просто популярный напиток. Это еще и особая культура его приготовления и потребления. О популярных видах напитка рассказывают авторы книг о кофе Лучиано Маккочи, Летиция Кларк и Алексей Сабадырь. Эспрессо Эспрессо — концентрированный и крепкий кофейный напиток. Сайт рецептов пишет, что для приготовления эспрессо кофе мелкого помола утрамбовывают в портафильтре, который затем фиксируют в эспрессо-машине. Очень высокое давление (обязательное условие, необходимое для приготовления эспрессо) заставляет воду проходить через уплотненную кофейную гущу, заваривая кремовый густой эспрессо...

Мир кофе разнообразен и предлагает множество вариантов на любой вкус. Различные сорта кофе отличаются по вкусу, аромату, крепости и происхождению. Давайте рассмотрим наиболее распространенные виды кофе и их особенности. Основные виды кофевых зерен: - Арабика: Самый распространенный и ценный вид кофе. Имеет мягкий и сладкий вкус с оттенками фруктов, цветов и шоколада. Зерна арабики крупнее и имеют удлиненную форму. - Робуста: Более крепкий и горький сорт кофе. Содержит в два раза больше кофеина, чем арабика. Зерна робусты более мелкие и круглые. Часто используется для создания эспрессо и смесей...