Лауреатами Нобелевской премии по физиологии и медицине 2021 года стали Давид Джулиус (США, Калифорнийский университет в Сан-Франциско) и Ардем Патапутян (Ливан — США, Институт Скриппс) «за открытие рецепторов температуры и прикосновения». Дэвид Джулиус использовал капсаицин, — жгучее вещество перца чили, чтобы обнаружить ионный канал в нервных окончаниях кожи, который реагирует на высокую температуру. Ученый показал, что при «обжигающем» воздействии перца работает тот же механизм, что и, например, при прикосновении к горячей сковородке...

Кожа — это не просто внешний барьер между нашим телом и внешним миром. Это удивительный орган, обладающий огромным количеством нервных рецепторов, которые воздействуют на наши ощущения, эмоции и даже общее здоровье. Рассмотрим, как эти нервные рецепторы играют роль в восприятии окружающего мира и поддержании здоровья кожи. 1. Сенсорная нейронная сеть: На коже расположены тысячи нервных рецепторов, образуя сложную сенсорную нейронную сеть. Эти рецепторы различаются по своей функции и отвечают за разнообразные ощущения, от температуры и давления до текстуры и боли...