Вяленые томаты — очень вкусная и оригинальная заготовка, которая способна дополнить первые блюда и гарниры, придав им пикантность и аромат. Данный продукт нашёл широкое применение в кулинарии — вяленые томаты добавляют в пасту, пиццу, борщ, салаты, гарниры к мясу. Что примечательно — томаты можно вялить в домашних условия разными способами. На заметку! Для приготовления лучше всего использовать мясистые сорта помидоров — например сливки. Ингредиенты Список ингредиентов, из которых можно приготовить...

Вяленые томаты — это традиционные итальянские закуски, приготовленные путем сушки свежих помидоров на солнце или в духовке. Этот процесс позволяет сохранить аромат и концентрированный вкус помидоров, делая их идеальной основой для множества блюд средиземноморской кухни. Вяленые томаты давно стали любимым продуктом тех, кто ценит яркий, насыщенный, летний вкус в любое время года. Но мало кто знает, какую роль они играют в ресторанной кухне, как их готовят профессионалы и почему август — самый важный месяц для поваров...