Вяленые томаты — очень вкусная и оригинальная заготовка, которая способна дополнить первые блюда и гарниры, придав им пикантность и аромат. Данный продукт нашёл широкое применение в кулинарии — вяленые томаты добавляют в пасту, пиццу, борщ, салаты, гарниры к мясу. Что примечательно — томаты можно вялить в домашних условия разными способами. На заметку! Для приготовления лучше всего использовать мясистые сорта помидоров — например сливки. Ингредиенты Список ингредиентов, из которых можно приготовить...

Зачем переплачивать за крошечные баночки вяленых томатов, если их легко приготовить дома? Свои томаты получаются ароматнее, в 3 раза дешевле и без консервантов. Главное — выбрать правильные помидоры и не торопиться: настоящий вкус раскрывается через 5-7 дней. ✔ Сорта с плотной мякотью: Санька, Челнок, Рома, Черри (особенно хороши оранжевые и жёлтые) ✔ Критерии выбора: небольшие плоды, минимум сока, толстые стенки ✖ Не подходят: водянистые салатные сорта (Бычье сердце, Розовый гигант) Секрет: слегка недозрелые томаты дают более насыщенный вкус...