Колбасные изделия — большая категория продовольственных товаров, но не все они называются именно колбасой. Здесь нам встречаются и сардельки, и паштеты, и ветчина. А вы никогда не задавались вопросом, чем отличается ветчина от колбасы? Наверное, инстинктивно всё же представляем себе отличия, если смотрим на срез продукта. Как правило, колбаса — это продукт, изготовленный из мяса мелкого помола. Также очень популярно фарш для колбасы замешивать из нескольких видов мяса, что, безусловно, сильно обогащает его вкус и позволяет сильно разнообразить рецептуры...

Я к Вам с домашней ветчиной и колбасой. Иногда очень хочется колбасы,но в магазине она не очень, и с добавками. А своя, домашняя - из чистого мяса, и только специи. Так же можно делать из курицы. При приготовлении...