Сталин - это не просто глава государства из учебника. Для нас он как трещина через весь ХХ век: по одну сторону – рывок и Победа, по другую – страх и потери. Во каждой семье найдётся своя история, например, где дед строил Днепрогэс или цех под Кузнецком и был награжден, а у кого-то исчез в 37-м без письма обратно. Это не спор цифр, это спор памяти. "Кадры решают всё" — сказал Сталин в 1935-м. Но решают и судьбы, и вот тут начинается главная боль. И ещё, честно, без той мобилизации не было бы той страны, которую мы защищаем сегодня...

Почему борщ стал символом русской кухни, хотя его родина — не Россия. Что писал об этом историк Вильям Похлёбкин и почему споры до сих пор не утихают. Когда мы слышим слово "борщ", первое, что приходит в голову большинству — "русская кухня". И мало кто задумывается, что исторически это не совсем так. Кулинарный историк Вильям Похлёбкин посвятил борщу целую главу в своей книге о национальных кухнях и подробно разобрал его происхождение. Истоки борща — вовсе не в России, а на территории современной Украины...