Разбираемся, кто такие веганы, почему они не едят мясо и чем отличаются от вегетарианцев. Материал прокомментировали: Эльмира Гереева, психолог, нутрициолог, консультант по коррекции веса и пищевого поведения, руководитель учебного департамента Школы эмоционального интеллекта; Марина Бессонова, нутрициолог; Сергей Леонов, шеф-повар, основатель онлайн-академии здорового питания «ЗОЖигай», автор мастер-классов по anti-age-кухне. Вегáн — это человек, который по идеологическим убеждениям отказался от употребления животной пищи и ее производных: меда, яиц, молока...

Вегетарианцы — это люди, которые выбирают исключить мясо (а иногда и рыбу) из своего рациона по различным причинам: от этических и экологических до здоровья и личных убеждений. Вегетарианство стало довольно популярным стилем жизни, и сегодня мы можем наблюдать растущее количество последователей этого направления по всему миру. Существует несколько основных категорий вегетарианцев, каждая из которых имеет свои правила и особенности питания: Существует множество причин, по которым люди выбирают вегетарианский...