Решение стать вегетарианцем или веганом — это значимый шаг навстречу здоровью, экологической ответственности и этике, и для того, чтобы этот шаг был по-настоящему сияющим и энергичным, важно грамотно обеспечить организм незаменимыми нутриентами. Основные "точки внимания" для вегетарианцев и особенно веганов – витамин B12, железо, омега-3 жирные кислоты и белок. Не потому, что их невозможно получить из растений, а потому, что их усвоение требует осознанного подхода. Давайте разберемся, как избежать дефицитов и чувствовать себя превосходно...

В современном мире всё больше людей задумываются о своём питании, а также о том, как их привычки и выбор влияют на экологию. Среди различных подходов к питанию особое внимание привлекают вегетарианство и веганство. Эти два направления часто путают, но при этом между ними существуют значительные различия, которые касаются не только рациона, но и философии, образа жизни и отношения к миру. В данном эссе мы рассмотрим, в чём заключается разница между веганами и вегетарианцами, и почему эти понятия не стоит отождествлять...