Большинство людей думают: чем старше — тем меньше нужно есть. И в первую очередь сокращают белок. Мясо — "тяжело для желудка". Творог — "надоел". Яйца — "холестерин". Кажется что в этом возрасте нужно питаться легко и скромно. Но наука говорит прямо противоположное. После 60 лет белка нужно не меньше чем в молодости — а больше. Значительно больше. И его нехватка — одна из главных причин слабости, падений, потери мышц и снижения иммунитета. За сорок лет практики я убедилась: большинство людей после 60 едят белка в два раза меньше нормы...