Необходимость производства и распространения такого типа пищевых элементов в наше время перманентного экологического кризиса становится особо актуальна. Ухудшение качества многих продуктов за счет применения химических удобрений, а также их обработки, например, рафинирования подсолнечного масла, значительно увеличило риск развития ряда заболеваний, включая онкологию и проблемы с сердечно-сосудистой системой. К функциональным относят такие продукты, которые обладают дополнительными качествами, способными положительно влиять на наше здоровье и самочувствие...