Одна покупательница как-то сказала мне у кассы, забирая калий и магний: «Я уже полгода не солю при варке. Только в тарелке, чуть-чуть. Муж ворчит, но я-то знаю, что так безопаснее для сосудов». Сказала это с такой уверенностью, что я не сразу нашлась, что ответить. Потому что идея красивая. И встречается часто. Но с ней есть одна проблема. Она не совсем про то, про что кажется. Давайте разберёмся спокойно, без пугалок и без крайностей. Откуда вообще взялась эта идея Логика выглядит так: если солить...