Омега-3 давно стала одной из самых популярных добавок в спортивном питании. Её принимают для восстановления после тренировок, поддержки сердца, суставов и мышц. Но между физиологической ролью жирных кислот и реальным спортивным эффектом есть разница. К омега-3 относятся несколько жирных кислот, но для спортсменов наибольшее значение имеют EPA — эйкозапентаеновая кислота и DHA — докозагексаеновая кислота. Альфа-линоленовая кислота (ALA) содержится преимущественно в растительных продуктах, однако превращение ALA в EPA и особенно DHA в организме ограничено...