Варенья - моя слабость. В этом году я решила расширять привычные горизонты, оставляя натуральность и пользу. Сегодня приготовила свое первое варенье на агар-агаре. Обычно я варю просто на сахаре, уваривая сироп в карамель. Варенье получается густым, ароматным и тягучим. Теперь захотелось сменить рецептуру: меньше варки, при консистенции "трясется в ложке как желе". Я долго решалась, все думала, хочу или не хочу пробовать, но любопытство победило. Итак, мятно-клубничный джем (классический, с кусочками ягод, не однородный)...

Настоящие хранители сладостей и самых вкусных воспоминаний о лете, так бережно согревающие в холодные зимние вечера, – именно такими являются вареньицы из семикаракорской керамики. Выполненные в виде деликатных блюдечек или же круглых пиал они становятся важным обитателем праздничного стола. Такие розетки для варенья не занимают много места, но играют особенную роль. Кроме непосредственного предназначения их вполне можно использовать для эффектной подачи оливок или икры. Уникальные характеристики...