Приготовление варенья — традиционное осеннее занятие. Как раз в это время заканчивается сбор урожая, а обилие фруктов и ягод сложно съесть как одному, так и всей семьёй. Варенье — отличный вариант использовать всё накопившееся с сада и заодно обеспечить себя сладостями на холодное время. Многие боятся приступить к готовке из-за страхов, что это сложно и долго. В статье узнаем, так ли это, и дадим несколько простых рецептов. Для начала разберёмся, зачем вообще готовят варенье. Причин несколько: — Спасти урожай...

Варенье позволяет сохранить сезонные фрукты и ягоды на долгий срок. Благодаря термической обработке, можно защитить плоды от порчи. А процесс варки варенья может стать важной семейной традицией, передающейся из поколения в поколение. РЕЦЕПТЫ ЯГОДНОГО ВАРЕНЬЯ 1. Силт - шведское варенье из ягод Для этого варенья подойдут любые виды ягод: садовые или лесные. Важный момент - кожица у ягод должна быть не очень толстой. В результате такой консервации ягоды по вкусу остаются «свежими», хорошо желируются...