Сегодня варю классическое клубничное варенье. Уверена, что многие хозяйки знают, как сварить такое варенье, и делают это плюс минус одинаково, однако, у каждой из нас есть свои тонкости и нюансы, на которые следует обратить внимание. У меня на канале уже есть несколько прекрасных способов заготовки клубники, если не видели, обязательно посмотрите, уверена, каждый выберет для себя что-то полезное и особенное, вот ссылочки👇 У меня в миске чуть больше 2 кг клубники, которую нужно как следует промыть несколько раз в холодной воде, оставляя хвостики...

Любимый рецепт варенья в нашей семье — это сухое варенье! Едим его вприкуску к чаю всю зиму. Рецепт старинный, варим такое лакомство просто килограммами! Сухим вареньем на Руси называли цукаты до введения в обиход собственно слова «цукаты». Это сваренные в сахарном сиропе ягоды, овощи или фрукты, которые после подвялены до консистенции изюма или чернослива. Такая заготовка — прародитель цукатов. Его ещё называют киевским сухим вареньем, и впервые оно упоминается в летописях в 14 веке. Именно тогда оно было преподнесено в дар на свадьбу литовскому князю...