Продолжаем распутывать клубки терминов, звучащих похоже друг на друга. Сегодня разберемся с терминологией немецкого пшеничного пива и расскажем, есть ли разница между вайсом, вайценом и хефевайценом. Вайцен и вайс — абсолютные синонимы, означающие на немецком «пшеничное пиво», в дословном переводе — «белое пиво». Оба слова являются сокращениями: weizen от weizenbier, вайс — от weissbier. Попросту говоря, это зонтичные определения, которые включают в себя абсолютно любое пшеничное пиво немецкой школы независимо от его стилистической принадлежности...

В сегодняшнем выпуске нашей рубрики о стилях расскажем сразу о нескольких хорошо всем знакомых категориях, между которыми, тем не менее, все равно порой возникает путаница. Итак, поговорим о всем многообразии пшеничного пива. Для начала стоит определиться с тем, какое пиво называется пшеничным. На самом деле, пиво, где засыпь пшеничного солода составляет 100% — явление нечастое, так как этот солод фильтруется гораздо тяжелее, чем ячменный и создание каждого такого сорта — крайне трудоемкая задача...