Конец мая-июнь - это самое лучшее время для заготовки виноградных листьев. Я не буду здесь называть блюдо, которое из них готовят "Толмой" или "Долмой", потому что не хочу уже слышать надоевшие споры двух народов, о том как называется это блюдо и кто его придумал. Назову на русский манер - "голубцы завёрнутые в виноградные листья"🤷. Если честно, я не очень люблю голубцы в виноградных листьях, с детства обожаю в капустных листьях или начиненные фаршем перцы, помидоры, баклажаны - так называемые овощные голубцы...

Великий ученый-ботаник Карл Линней писал: «Если не знаешь названий, то теряешь и познание вещей». Поэтому, прежде всего мы познакомимся со строением виноградного куста и названием его главных частей. Виноградный куст состоит из подземной и наземной частей. К подземной части относятся корни, а к надземной – ствол, побеги, соцветия, листья и ягоды. Корневая система виноградного куста, выращенная из черенка, состоит из подземного штамба, с образованными на узлах корнями. Корни виноградного куста условно делятся на: Пяточные корни являются основными корнями, т...