Вкрутую, в смятку или «почти пашот»: идеально сваренное яйцо каждый раз
Всем привет! Клянусь, если бы кто-то подсчитывал, сколько раз я с гордостью говорила «Да что там, яйца сварить!», на моём счету было бы несколько десятков мимозно-зелёных катастроф и минимум три резиновые трагедии. Вроде бы элементарно — вода, яйцо, огонь. Но почему тогда любое интервью с шеф-поваром начинается с «А варить яйца вы умеете?» Такое ощущение, что есть некий кулинарный Оскар за лучший желток года. Серьёзно, почему? Почему нельзя придумать контейнеры, где желток сам появляется идеально...