Варенье - это вкусное и полезное лакомство, которое можно наслаждаться в любое время года. Однако, иногда варенье может засахариваться, приобретая нежелательную консистенцию и переставая быть аппетитным. Вот некоторые из причин, почему засахаривается варенье и полезные советы, как с этим бороться. Недостаточное количество кислоты Такое часто происходит Варенье нуждается в достаточном количестве кислоты для предотвращения засахаривания. Если вы используете слишком мало лимона или других кислых фруктов, варенье может стать слишком сладким и засахариться...

Чтобы варенье хранилось долго и не засахаривалось, воспользуйтесь этими тремя советами. Плохо закрытая крышка — самая популярная причина. Когда я только начинал готовить варенье, то первые несколько партий засахаривались спустя пару месяцев. Чтобы избежать таких провалов, я проанализировал свою работу. Нашел ошибки, которые я допустил. Сегодня делюсь ими с вами, надеюсь, это поможет вам не допускать моих ошибок. Долгая варка Если варенье варить дольше, чем требуется, то в нем возрастает концентрация сахара...