Мука - 125 гр Сода - 2/3 чайной ложки Сахар - 125 гр. Яйцо - 1 шт. Сливочное масло - 30 гр Растительное масло - 30 гр Молоко - 140 гр Винный уксус - 0.5 ст. Ложки Ванильный экстракт
В одной чайной ложке сколько соды
В одной чайной ложке помещается примерно 4-5 граммов пищевой соды без горки и до 7 граммов с небольшой горкой. Точный вес зависит от размера ложки и плотности насыпания порошка.
Пищевая сода имеет относительно легкую структуру, поэтому занимает больший объем по сравнению с солью или сахаром той же массы. Стандартная чайная ложка объемом 5 миллилитров вмещает соду весом около 4 граммов при аккуратном наполнении без утрамбовывания. Если зачерпнуть с небольшой горкой, вес увеличится до 6-7 граммов.
В кулинарии эти различия критичны для выпечки, где сода выступает разрыхлителем. Избыток может придать неприятный привкус и излишне поднять тесто, а недостаток сделает изделие плотным. Опытные повара рекомендуют использовать кухонные весы для точного дозирования, особенно при работе с капризными рецептами.
Знание веса соды в чайной ложке помогает правильно адаптировать рецепты и получать стабильный результат в домашней выпечке, где каждый грамм разрыхлителя влияет на текстуру готового изделия.