Виноград — мы все знаем и любим вкусные ягодки и полученные из них напитки. Многие пользуются маслом из его косточек для решения кулинарных и косметических задач. А что же лист винограда — каковы его полезные свойства? Оказывается, это тоже во всех отношениях замечательный продукт, богатый ценными веществами. Удивительно, но факт: зелень во многих отношениях полезнее плодов. В ней содержится гораздо больше витаминов и минералов. Сравним эти два продукта по некоторым показателям. Соединение (витамин/минерал)...

Самые вкусные салаты в начале осени не обходятся без ярких фруктов и ягод. Зеленый салат с виноградом — как раз из таких. В рецепте используются листья романо, рукола, грецкие орехи — и все это под ароматной горчично-медовой заправкой. Виноград для салата лучше выбирать без косточек — подойдут такие сорта, как «кишмиш», «кримсон», «сурученский белый», «солнечный мускат» или «китайский белый». При желании вы также можете включить в список ингредиентов немного любимого сыра — для нового вкуса и большей питательности...