Попробовала тут варить пельмени 🥟 новым способом. Обычно я как делаю: наливаю в кастрюлю воду, довожу до кипения, кидаю в кипящую воду пельмени и жду, когда вода снова закипит. После этого варю 5-10 минут (смотря какой фарш и какого размера сами пельмени). Думаю, так многие и делают 😁 Но тут прочитала немного другой способ: после того, как пельмени снова закипели, нужно влить в кастрюлю стакан холодной воды, снова довести до кипения и варить 5 минут. Говорили, что тесто при такой варке становится мягким и нежным. Честно? Никакой разницы не заметила вообще 😂 Мне кажется, если тесто само по себе хорошее и "правильное", то фокусы с вливанием воды не нужны вовсе. Но могу и ошибаться. А вы как варите пельмени? Поделитесь в комментариях, пожалуйста!