Приготовление картофеля. Бросать их в холодную или горячую воду? Готовка картофеля может показаться простой задачей, но существует несколько ключевых моментов, которые значительно влияют на конечный результат. Многие из нас следуют привычным методам, усвоенным в семье. Однако иногда стоит попробовать новые подходы, чтобы добиться лучшего результата. В данной статье мы расскажем, как правильно приготовить картофель. Особое внимание уделим таким аспектам, как температура воды, время добавления соли, способ нарезки и длительность тепловой обработки...

Картофель — простейший продукт, который есть в каждом доме. Но вот парадокс: у кого-то картошка получается рассыпчатой, ароматной, с насыщенным вкусом, а у кого-то — водянистой и безвкусной. Причём дело далеко не всегда в рецепте: чаще всего проблема кроется в мелочах, на которые мы просто не обращаем внимания. Разберём 5 распространённых ошибок, которые лишают картошку её настоящего вкуса. Первая и самая частая ошибка — брать «первую попавшуюся» картошку. • Для варки подходят крахмалистые сорта с белой или кремовой мякотью: «Синеглазка», «Беллароза», «Адретта»...