Всю жизнь варила картошку так, как научила меня мама еще в детстве и даже не догадывалась, что делаю это не правильно. Казалось бы, что тут может быть непонятного? Налил в кастрюлю воды, поставил на огонь, бросил картошку, дождался пока закипит и поставил на таймер. Оказывается при варке картофеля есть очень много тонкостей, о которых я даже и не знала, а моя подруга из Беларуси подсказала мне, как нужно правильно это делать: - Вот сколько смотрю за тобой и все время молчу. Ты же совсем не правильно...

Приготовить картофельное пюре, чтобы оно получилось пышным, нежным и воздушным – непростая задача. Необходимо знать кулинарные хитрости, которые помогут приготовить картошку так, чтобы при варке она не развалилась, не превратилась в труху и вкус пюре получился идеальным, а по консистенции – воздушным. Некоторые готовят пюре по старинке: сварили, слили воду, растолкли и в итоге получили сухой пресный блин непонятного цвета. Но есть способ получше. Как правильно приготовить картофельное пюре. Пюре не получится липким и клейким, если картошку всегда класть только в холодную воду и не переваривать...