Многие хозяйки задаются вопросом: в какую воду засыпать гречку - в холодную или в кипяток. А, может, будет лучше залить крупу варом? Мнения на этот счёт весьма различны. Однако профессиональные повара утверждают, что варить гречку правильнее всего в воде, которая уже закипела. В сегодняшней заметке я расскажу вам, почему варка крупы в холодной воде не желательна и поделюсь секретами приготовления идеальной гречневой каши. Почему я никогда не варю гречку в холодной воде? Все знают, что вкусная гречка - рассыпчатая и не переваренная...

Чтобы приготовить вкусную гречку, нужно учитывать несколько простых правил. В первую очередь нужно определиться, в какой воде варить гречку. Чтобы каша имела насыщенный вкус, нужно ответственно подойти к выбору крупы. Домохозяйки рекомендуют осмотреть крупу и избавиться от мелкого мусора. В дорогой крупе также может содержаться мусор. Лучшим вариантом для варки станет посуда с толстым дном. В ней образуется достаточное количество пара. Некоторые домохозяйки замачивают гречку. Благодаря этому можно ускорить процесс готовки...