🧅Лук. Репчатый, батун, , лук-порей, лук-шалот и др. В пищу употребляются луковицы, стебель (донце), листья.  Является хорошим источником клетчатки и углеводов из сложных сахаров. Он содержит все витамины группы В растительного происхождения.  🧄Чеснок. Бывает столовый (сладковатый) и технический (острый, для приготовления сухих специй, консервации). В пищу употребляются луковицы (зубчики), листья, стрелки и цветоносы.  Богат витаминами В6, С и кальцием, медью, марганцем, фосфором и селеном...

Полезные свойства лука общеизвестны. Он богат клетчаткой, аминокислотами, в том числе и незаменимыми, витаминами и минералами. Фитонциды и эфирные масла делают его эффективным средством против возбудителей простудных заболеваний. А присутствие лука в блюдах делает их вкус более ярким. Когда же вводить лук в детский рацион, в каком виде его употреблять, и какие сорта лука предпочтительны для детей? Существует несколько видов лука: репчатый, белый, красный, а также побеги лука — зеленый лук. Их объединяют...