Приветствую Вас, Уважаемые Читатели! В сегодняшней статье я предлагаю Вам пройтись по страницам истории открытия витаминов. Вас ждут интересные факты о том, кто открыл витамины, каким был первый открытый витамин, а также, какой вклад в историю открытия и изучения витаминов внесли Джеймс Линд, Николай Иванович Лунин, Христиан Эйкман, Казимир Функ и другие. 1. Авитаминозы, как предпосылки открытия витаминов До конца XIX века наши предки даже не догадывались о существовании витаминов. Считалось, что...

Дорога к открытию витаминов стоила миллионов жизней, которые унесла цинга — болезнь с непонятными для наших предков симптомами слабости, выпадения зубов и появления странных пятен на теле. Только в XIX веке ученые выяснили, что причина заболевания кроется в отсутствии в рационе человека особых веществ. Позже биологически активное вещество, необходимое для правильного функционирования организма, получило название витамин: «вита» — «жизнь», а «амин» — по названию химической группы. Победить цингу,...