Убрать углеводы после 50 решаются многие: хочется быстрее увидеть результат на весах и почувствовать лёгкость. Первые недели радуют, а потом наступает странная усталость, туман в голове и вечернее бессилие, которые обычно списывают на возраст. Причина часто не в самом отказе от углеводов, а в том, что осталось на тарелке вместо них — и в каком соотношении. Если белок и жир распределены случайно, тело начинает работать на перегрузке в одном направлении и на дефиците в другом, а привычная диета из союзника превращается в источник скрытого риска...