Многие привыкли сливать остывшую воду из чайника и заливать новую, опасаясь, что повторный нагрев образует вредные соединения. В дзен-канале "Популярная наука" (18+) рассказали, что реально происходит с водой и чего стоит опасаться на самом деле. При повторном нагреве происходят только два заметных изменения: Именно эти процессы делают вкус менее приятным, но они никак не влияют на безопасность, пишут в источнике. Чтобы образовались токсичные соединения, потребовались бы тысячи циклов кипячения в промышленных условиях — в бытовом чайнике это попросту невозможно...