Издание URA.RU рассказало, как правильно варить вареники в кастрюле, чтобы они не слипались и не разваривались. Время зависит от начинки: замороженные вареники с картошкой варят 5 минут, крупные с толстыми защипами — 7 минут, с творогом и вишней — 4–6 минут, с капустой — 5 минут, ленивые — 3–5 минут. Домашние вареники, которые не замораживали, варятся примерно на 2 минуты меньше. Вареники кладут в кипящую подсоленную воду прямо из морозилки, не размораживая. Кастрюлю не заполняют до краёв, а порции закидывают небольшими партиями и сразу перемешивают. После закипания огонь убавляют до умеренного, так как сильные пузырьки могут повредить тесто...