Варить раков довольно просто, но есть несколько важных моментов, чтобы они получились вкусными и сочными: Ингредиенты: o Раки живые – 1 кг o Вода – 2 литра o Соль – 2 столовые ложки o Укроп (свежий зонтик) – 1 пучок o Лавровый лист – 2–3 шт. o Душистый перец горошком – 4–5 шт. o Чеснок – 2 зубчика (по желанию) o Лимон – 1/2 шт. (по желанию) Инструкция: 1. Подготовка раков: o Живых раков нужно тщательно промыть под холодной проточной водой, чтобы удалить грязь и ил. 2. Приготовление бульона: o В кастрюлю налейте воду и доведите до кипения...

Одни любители вареных раков утверждают, что их необходимо закладывать в холодную воду и доводить до кипения. Другие считают, что раков непременно нужно бросать в кипящую воду. Как же все-таки правильно, давайте разберемся? Мясо раков очень вкусное и полезное, в нем содержится много белка, оно считается диетическим продуктом. Но для того, чтобы вкус раков вас порадовал и трапеза принесла наслаждение, а не отравление, нужно соблюсти некоторые правила. Во-первых, нужно хорошо промыть раков и отобрать только живые особи...