Мне всегда нравились салаты с кальмарами, которые подают в ресторанах, но повторить эти блюда дома, к сожалению, никогда не получалось. На помощь пришла моя соседка, которая работала поваром. По ее рецепту кальмары получаются вкусными и без рыбного запаха...

✅ Способов варки кальмара не так уж и много, но у каждой хозяйки имеются свои тонкости и секреты, благодаря которым мы получаем не резинового, а вкусного и нежного кальмара. Я много экспериментировала, перепробовала все известные мне способы и хитрости, вот некоторые из них: 👉 Прежде, кальмара необходимо очистить, хуже всего снять внешнюю пленку. Я предпочитаю чистить без тепловой обработки, кожица легко снимается когда тушки еще не совсем разморозились. Чтобы облегчить этот процесс, большинство...