Варка яиц - обыденное дело для каждой хозяйки. Кто-то отваривает их в холодной воде, а есть и те, кто утверждает, что лучше отправить яйцо сразу в кипяток, чтобы оно быстрее сварилось. Так как же на самом деле делать правильно? Именно на этот вопрос я решила дать вам ответ в своей сегодняшней заметке. В какой воде правильно варить яйца? Опытные кулинары утверждают, что яйца можно варить как в холодной, так и в горячей воде. Только и в первом, и во втором случае делать это следует правильно, чтобы при варке в кипятке скорлупа не треснула и ее содержимое не вытекло...

Яйца - один из самых распространенных продуктов в нашем холодильнике и на нашем столе. Практически ни один салат не обходится без яиц. А вот варить правильно яйца могут далеко не все. Я лично всегда считала, что яйца заливают только холодной водой и никакого кипятка! Прочитала такой совет в каком-то журнале и всю жизнь ему следовала. А недавно узнала, что повара ресторанов наоборот рекомендуют добавлять яйца в кипящую воду во избежание резинового состояния желтка. Век живи - век учись! Вот несколько лайфхаков для варки яиц различными способами: Для яиц "Всмятку": 1...