Возможно, вы слышали об этом способе проверки протеина — смешивание с горячей водой. Он нашел своих поклонников среди тех, кто стремится убедиться в качестве приобретаемого продукта. Однако, как оказалось, этот метод не так прост, как может показаться. Давайте разберемся, почему проверка наличия белка кипятком может оказаться мифом. Проверка протеина кипятком – миф или реальность? Заливание протеинового порошка кипятком или его кипячение на первый взгляд кажется простым и распространенным способом проверить его подлинность. Как известно, при нагревании белок сворачивается, что будет ярким сигналом о наличии белка в составе...

Давно уж как готовлю протеин именно таким образом. Мало что сравнится по вкусу со взбитым до состояния молочного коктейля протеиновым шейком, особенно, если тот приготовлен на цельном молоке - однако, не стоит забывать и о том, что вся прелесть этой добавки заключается в получении максимального количества белка при минимальном числе калорий и жиров с углеводами. И, если энергетическая ценность самого сывороточного протеина невелика, то, размешав его с 200 мл молока, вы увеличиваете калорийность напитка на 120-160 кКал, попутно добавляя к нему 10 г углеводов...