Печень, несмотря на то, что является субпродуктом, очень полезна сама по себе. Но каждая имеет свои особенности и свой набор ценных веществ. Многие задаются вопросом, какая печенька самая полезная - говяжья, свиная или куриная. Кто-то утверждает, что говяжья печенька богата протеинами и железом, кто-то присваивает этот титул печени свиней, а некоторые безоговорочно верят в непревзойденные свойства куриной печенки. В этой статье мы разберемся в этом вопросе, покажем, как выбрать и приготовить каждый из видов печенки, а также расскажем о их основных полезных свойствах...

Железо – микроэлемент, необходимый организму, чтобы вырабатывать эритроциты. Железо – микроэлемент, необходимый организму, чтобы вырабатывать эритроциты. Гемоглобин – это белок красных кровяных телец, он призван удерживать кислород, чтобы доставлять его к тем клеткам, которые испытывают в нём наи­большую потребность. «Железо участвует в процессе дыхания, кроветворения, переносе кислорода, утилизации углекислого газа, формирует иммунитет, синтезирует ДНК, – рассказывает начальник отдела информационного...