Железо в организме человека выполняет жизненно важные функции: транспортирует кислород в ткани благодаря гемоглобину, обеспечивает энергетический обмен и синтез ДНК, поддерживает работу мышц, укрепляет иммунитет, участвует в работе щитовидной железы и детоксикации организма. Врач-терапевт Видновской клинической больницы Яна Шмелева рассказала в интервью NEWS.ru, в каких продуктах больше всего данного элемента и чем опасен его дефицит. Недостаточный уровень железа может привести к железодефицитной анемии, проявляющейся усталостью, слабостью и другими симптомами...

Субпродукты — доступный источник витаминов, минералов и белка, хотя многие их незаслуженно обходят стороной. И хоть питаться исключительно ими не стоит — во всём нужна мера и разнообразие — добавить эти продукты в рацион определённо надо. В ведомстве рассказали, в чём польза субпродуктов и в каких из них полно железа. Как отметили специалисты, выделяют субпродукты первой и второй категорий. В первом случае речь идёт о языке, печени, почках, мозге, сердце, говяжьем вымени, диафрагме и хвостах. Субпродукты...