Щелочной называют воду, в которой кислотно-щелочной баланс превышает 7. Этот параметр очень важен для воды, потому что именно он указывает на то, безвредна ли вода для здоровья человека. В состав щелочи входят металлы и гидроксильные группы - соединения из атомов кислорода и водорода, скрепленные ковалентной связью. Показатель щелочи в воде тесно связан с уровнем кислотности, поэтому отдельно измерить ту или иную величину невозможно. Измерению поддается общий кислотно-щелочной баланс – pH. При pH равном 7 количество щелочных и кислотных остатков в воде одинаковое...

рН: ЧТО ЭТО И КАК ОПРЕДЕЛИТЬ Итак, начнём «плясать от печки». Для человека, который раньше не слышал про щелочную воду, две буквы «рН» могут ничего не значить. Теперь знайте: в переводе с латинского pondus Hydrogenii — вес водорода. Это показатель кислотности воды. Его вычисляют специалисты с помощью сложной логарифмической формулы. Не будем в неё углубляться, доверимся. Допустим, цифру рН мы узнали. Что делать с ней дальше? У идеально чистой дистиллированной воды нейтральный рН — 7.0. Дальше: ...